دوست من فیزیک

به نام دوست

برای این بار می خواهم یک پدیده جالب را بیان کنم.

وسایل و مواد لازم برای مشاهده:

یک ظرف از آب تمیز (حدالامکان سطح آن زیاد باشد، می توانید از یک بشقاب یا یک سینی استفاده کنید.)

یک سطحی که روی آب شناور بماند.(مثلا یک تکه مقوای روغنی (A در شکل) )

یک چوب کبریت که نوک آن آغشته به مایع ظرف شویی باشد.

حال سطح A را روی سطح آب شناور کنید و بعد از آرام شدن آب ، نوک چوب کبریت (که به مایع ظرف شویی آغشته است) را در پشت سطح A ، یعنی در نقطه B به آب بزنید.

می بینید که چگونه مقوا به جلو می جهد؟! 

چند بار این کار را انجام دهید آیا در دفعه های بعد هم میزان جهش همان مقدار است؟

حال آب را عوض کرده و آب تمیز در ظرف بریزید ، اگر یک قطره روغن در آب بریزید روی آب مقداری پخش می شود و حال اگر  نوک چوب کبریت آغشته به مایع ظرف شویی را باز داخل آب کنید می بینید که قطره روغن جمع می شود.

اینها به خاطر کم شدن کشش سطحی آب بعد از آغشته شدن به مایع ظرف شویی است.

پس این فرار چربیها به واکنش چربی و مایع ظرف شویی ربط خاصّی ندارد!!!